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大人の食育 第8回「食卓に季節はありますか?」を掲載しました

健康ニュース

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秋も深まり、木々の紅葉が美しい時期ですが、実はこれ、冬の到来に備えての準備なのですね。葉に水分や栄養を送らず、幹と根にしっかり栄養を蓄えて、厳しい寒さを乗り越えるのです。食物も同じで、大地の恵みの野菜、潮の流れにのってやってくる魚など、旬の美味しさは格別です。

今回は、旬の食材について解説していただきました。

大人の食育 第8回
「食卓に季節はありますか?」